Ingredients:
* Cuetes de rap fresques (Va de mar, Figueres)
* patates
* cebetes
* vi, sal, oli, herbes aromàtiques, vi blanc
* all i julivert
Procediment:
Les cebetes petites costen molt de pelar, per fer-ho fàcil,
les escaldem 8 m, deixem refredar i ja les podrem pelar.
Tallem a làmines fines les patates.
Agafem una plata per anar al forn (aquest cop he fet
servir una de terrissa comprada a la Bisbal). Hi posem un bon raig d’oli d’oliva.
Posem les patates per tota la base de la plata. Posem sal i una mica de fines
herbes.
Posem a coure dalt i vaig 200ª 15 m.
Ara ja hi podem afegir les cebetes, 20m .
Ara preparem una mica de suc per ruixar-ho, en un vol
hi posem un bon raig d’oli d’oliva i un bon raig de vi blanc, a més hi afegirem
una picada d’all i julivert.
Col.loquem les
cuetes a la plata, i per damunt ho ruixem el suc que hem preparat.
Deixem coure 20 m i “ voilà ” bona cuina !!!
Per quantes persones: 4
Dificultat: fàcil
Temps de preparació total: 75 m
Temps de cocció: 15 + 20 + 20
Ho maridem amb: Albariño, Marieta.