Tallarines amb verdures al curry

Ingredients:

·         1 fulla api

·         1 ceba

·         1 tomata

·         1 carbassó

·         1 albergínia

·         2 carrotes

·         1 pebrot verd

·         Sal, oli, pebre, curry

·         Tallarines (pasta fresca)

 

Procediment:

Bullim les tallarines segons indicacions del fabricant, escorre i reservar.

Netegem les verdures i les tallem totes a daus ben petits. Les posem a fregir amb un bon raig d’oli d’oliva. Quan ja casi siguin cuites, 5 minuts abans d’apagar el foc, afegim una mica de curry, sal i una mica de pebre. Remenem i apaguem el foc. 

Agafem la pasta  i a la mateixa cassola on hem fet les verdures, ho remenem i deixem coure 2 m. (així és barregem els sabors)

Dificultat:  fàcil
Temps de preparació total:  50 m
Temps de cocció:  3 m + 25 m + 2m