Coca de fruita integral

Ingredients:

·         Fruita a daus (confitada)

·         100 ml llet

·         400 gr de farina/farina integral

·         ½ pela ratllada de taronja

·         4 ous

·         50 ml oli oliva

·         1 sobre de Royal

·         250 gr sucre moreno

·         Una mica de mantega (pel motllo) 

Procediment:

Escalfar forn 180 º. Untem el motllo amb mantega. Reservar.

Posem en un bol la farina, el sucre i el llevat. Ho barregem be.

Afegir els ous, la llet, l’oli i la pela de taronja. Barrejar-ho.

Un cop fet, afegir la fruita i barrejar suaument amb una cullera. I ho posem al motllo, i després al forn. Dalt i baix 180º, 45/50 m.

Dificultat: fàcil
Temps de preparació total:  60m
Temps de cocció:  45/50m