dilluns, 19 de novembre del 2012

Coca de fruita integral




Ingredients:

·         Fruita a daus (confitada)
·         100 ml llet
·         400 gr de farina/farina integral
·         ½ pela ratllada de taronja
·         4 ous
·         50 ml oli oliva
·         1 sobre de Royal
·         250 gr sucre moreno
·         Una mica de mantega (pel motllo) 

Procediment:

Escalfar forn 180 º. Untem el motllo amb mantega. Reservar.
Posem en un bol la farina, el sucre i el llevat. Ho barregem be.
Afegir els ous, la llet, l’oli i la pela de taronja. Barrejar-ho.
Un cop fet, afegir la fruita i barrejar suaument amb una cullera. I ho posem al motllo, i després al forn. Dalt i baix 180º, 45/50 m.


Dificultat: fàcil
Temps de preparació total:  60m
Temps de cocció:  45/50m