pastis de formatge amb cobertura de maduixa

ingredients: Mateix procediment que:

http://etiametiam.blogspot.com/2008/07/1-recepta.html

Ingredients els mateixos només que per la cobertura enlloc de posar-hi mermelada:

Agafem 3 fulls de gelatina l'escalfem fins que quedi desfesta.

Després 150 gr de maduixes, les pasem pel turmix amb una mica de sucre. Un cop ben triturat o afegim a la gelatina

i un cop el pastis sigui fet i una mica fred ho posem al damunt i ho posem a la nevera

bona cuina!

Bacallà amb Sanfaina de la meva yaya

Ingredients: Bacallà desalat del Bonpreu congelat amb safata (normalment el compro per desalar pero aquest cop em va sortir bonisim)

• Tomàquet natural
• sal
• pebre
• sucre
• oli
• farina
• pebrot

Procediment: Enfarinem el bacallà i el fregim.

Ratllem la 5 o 6 tomàquets. Tallem el pebrot vermell a tires. Agafem el pebrot i el sofregim una mica i al cap de poc hi tirem el tomàquet ratllat, una mica de sal, una mica de pebre i una mica de sucre, i deixe'm que faci la seva cocció. Un cop la samfaina a agafat el seu gust i toc, hi afegim el bacallà, 5 minuts i bona cuina.

1º sopar rest.dofiman

Ja ja 1er sopar al "alies"Rest. Dofiman , gràcies jordi pel sopar

va ésser genial

aquí en deixem unes fotos.

Que de ben segur que serán.... envejables

Li ha sortit competència a "alies" Fonda.Maite.

Rissoto de Rossinyols i gambes

Ingredients:

• arrós (400 gr)
• Gambes pelades
• rossinyols cecs 10 grs
• 200 gr ceba
• crema de llet
• parmesà
• oli oliva
• sal

Procediment:

Deixem hidratar els rossinyols secs durant 2 hores amb aigua. (l'aigua no la tirem ja que l'aprofitarem per la cocció del rissoto)

En una paella posem una mica d'oli i fem el sofregit de la ceba. Incorporem l'arròs i ho deixem arrossejar durant uns 5 minuts a foc fluix.

Passat aquest temps hi anem afegim els bots i després de mica en mica (cullerada a cullerada) l'aigua dels bolets. Passat uns 10 minuts de la cocció i d'aquest procediment de coccio (cullerada a cullerada) hi afegim la crema de llet, les gambes i el parmesà, ho deixarem coure uns minuts més i ho deixem reposar i ho servim.

Bona cuina.