Ingredients:
* tomàquet en conserva
* cols de Brussel·les
* sofregit de Ceba Quim Matas
* oli, sal
Procediment:
Netegem les cols i en trèiem si fa falta alguna fulla de les exteriors. (per
fer-ho més gustos, podríem bullir-les i després enfarinar-les i fregir-les,
però aquest cop vull fer un procediment més ràpid.) Les reservem.
En una cassola afegim un raig oli d’oliva i ja podem
afegir-hi la ceba, remenem i afegim el tomàquet, posem a punt de sal i deixem
coure uns 10 m.
Ara ja podem afegir les cols i ho deixem coure 30 m a
foc lent.
Per quantes persones: 4 persones
Dificultat: fàcil
Temps de preparació total: 60 m
Temps de cocció: 50 m
Ho maridem amb: Ales negres, 2017.
Ingredients:
*400 g de formatge crema
*250 ml de nata liquida
* 120 g de sucre
* 2 sobres de fer “cuajada Royal”
* 20 g de galetes maria
* mel
* melmelada de gerds per decorar
* caramels esponjosos per decorar
Procediment:
Triturem les galetes amb un morter.
Agafem les copes i posem la pols de galeta i
seguidament una mica de mel. Reservem.
Ara en un caçó, posem el formatge, la nata, el sucre i
els sobres de Royal, triturem amb l’ajuda de la batedora i ho posem al foc a
temperatura mitja i quan sigui a punt de posar-se a bullir ho trèiem (sense
deixar de remenar) .
Ara ja podem anar emplenant les copes, un cop plenes,
deixem que és refredi. Quan ja sigui fred, ho deixem a la nevera mínim unes 3h/4h. Ara ja podem col·locar-hi damunt la melmelada
i les llaminadures. Bon profit.
Per quantes persones: 12 copetes .
Dificultat: fàcil
Temps de preparació total: 30 m
Temps de cocció: 10 m
Ho maridem amb: Garnatxa del Empordà.
Ingredients:
* llenties
* 8 tomàquets cherry
* ½ pebrot vermell
* 1 ceba petita
* 1 branca d’api
* sal, oli, vinagre i una mica de mostassa
Procediment:
Posem a bullir les llenties, jo les he deixat quasi 90
m. Escorrem l’aigua i les reservem.
Tallem les verduretes ben petites i procedim a
barrejar-les amb les llenties, posem sal, vinagre oli i una mica de mostassa.
Deixem reposar una estona, agafarà més gust. I ja
podem servir. Recordeu que si us en sobra, l’endemà encara serà boníssima. Sana,
fàcil i digestiva.
Per quantes persones: 3 persones
Dificultat: fàcil
Temps de preparació total: 1h . Si ja les tenim cuites, seran 10 m de preparació.
Temps de cocció: 90 m
Ho maridem amb: Avui toca, Aigua Natural de St. Aniol.
