dissabte, 25 d’octubre de 2008

9º CREMA CATALANA


INGREDIENTS: 1 l.llet - 8 yemes ous - 1 pela de llimona - una branca de canyella - 250 grs de sucre - 1 sobre de potax -


  1. Separem les 8 yemes dels ous, les clares no les utilitzarem, ho barregem amb el sobre de potax i mirarem que no quedi cap grumoll.

  2. Posem en un caço al foc: la llet, la pela de llimona, el sucre, la canyella i la barreja del potax i les yemes, no pararem de remenar fins que bulli, ja veureu que de mica en mica s'anirá fent espés.

  3. Després ho posem amb plats o amb terrines i ho deixe'm refredar, després un cop fred ho podem posar a la nevera. I... llestos.

Cap comentari:

Publica un comentari