Ous Estrellats amb patates i pernil

Ingredients:

2 ous
4 Patates
Un tall de pernil
sal, oli

Procediment:

Netegem les patates i les tallem a quarts i a lamines, les passem una estona per aigua perquè perdin la fècula una mica i no s'enganxin després al fregir-les. Les posem a fregir amb oli d'oliva ben calent, un cop fregides. Les retirem i en el mateix oli i fregim els ous ferrats. Un cop fets, els posen en un vol, i aboquem les patates damunt i ho trinxem. Fregim una mica el pernil i ho posem damunt. Bona Cuina

Recepta: Fàcil
Temps de preparació: 10 m.
Temps de cocció: 30 m.