Espirals d'Espelta amb verdures i favetes - Espirales de Espelta con verduras y habas

Ingredients:

·         ½ pebrot vermell

·         1 got de tomàquet triturat

·         ½ carbassó

·         ½ ceba

·         50/100 gr. De favetes

·         Espirals d’espelta

·         Sal

·         Oli

Procediment:

Posem a bullir els espirals d’espelta (aquest tipus de pasta és més lleugera i més fàcil de digerir), un cop cuits, posem a escorre i ho reservem.

Netegem i tallem a daus totes les verdures. Agafem una paella amb un raig d’oli, i coure totes les verdures i les favetes,  afegim sal.

Quan ja casi siguin cuites hi afegim el tomàquet.   Quan  ja estiguin cuites, hi afegim la pasta i ho remenem. 2 minuts i ho podem servir.

Dificultat: fàcil
Temps de preparació total:  35 m
Temps de cocció: 30 m