Musclos a la vinagreta de verdures - Mejillones a la vinagreta de verduras

Ingredients:

·         1 kg de musclos

·         Aigua

·         Sal, pebre

·         Oli, vinagre

·         ½ pebrot verd

·         ½ pebrot vermell

·         ½ ceba

·         1 tomata 

Procediment:

He fet servir musclos de roca, més petits però molt més bons, pel meu gust. Els netegem, els fem al vapor i els posem a escorre. Trèiem una part de la cobla (la superior) i els col.loquem en un plat. 

http://etiametiam.blogspot.com.es/2011/07/musclos-al-vapor.html

Per fer la vinagreta, netegem les verdures i les tallem a daus ben petits. Agafem un vol, hi posem oli, vinagre (poc),  pebre i un punt de sal i afegim les verdures.

Posem una culleradeta d’aquesta salsa a damunt de cada musclos, posem una estona a la nevera si volem i servim!

Dificultat: fàcil
Temps de preparació total:  15 m
Temps de cocció:  3/5m