Espirals d'Espelta amb carbassons sciué sciué

Ingredients:

·         1 carbassó

·         1 ceba

·         Oli

·         Parmesà ratllat

·         sal 

 

Procediment:

Tallem la ceba a daus i la posem a sofregir amb 4 cullerades d’oli.

Tallem el carbassó a daus i quan la ceba comenci a agafar color li afegim, deixem coure 10/12minuts.

Mentrestant bullint la pasta segons les instruccions del fabricant. Escorrem la pasta i l’aboquem a la paella.

Amb el foc mig, remenem la pasta uns minuts i afegim 2 cullerades de formatge parmesà, remenem un minut més i ja podem servir.

 

Per quantes persones: 3 persones

Dificultat:  fàcil
Temps de preparació total:  45 m.
Temps de cocció: 20 m + 8 m + 5 m 

Vi triat per acompanyar:  Obergo blanc Expresión.

 

Del blog: Pasta pels Catalans

 

Segons l'Antonella Sciué Sciué : és una expressió napolitana que vol dir superficialment e indica quaselvol cosa feta sense massa esforç, de manera ràpida i o simple.  Una pasta sciué serà una pasta fàcil, ràpida i sense esforç, com per exemple aquesta.