FLors de Carbassó farcides de formatge de cabra

Ingredients:

·         6 Flors de carbassó

·         Oli

·         Sal

·         rulo formatge de cabra

·         farina

 

Procediment:

Per farcir les flors, fem un tall vertical a cada una, amb uns tisores amb compte i tallem el pistil, les passem per aigua freda . Reservem.

Agafem les flors, afegim amb una cullera, una mica de formatge de cabra a l’interior de cada una, les passem per de farina.

Les fregim en una paella amb un raig d’oli d’oliva, posem a punt de sal i ja podem servir.

 

Per quantes persones: 2 persones

Dificultat:  fàcil però delicat
Temps de preparació total: 12 m
Temps de cocció: 5 m 

Vi triat per acompanyar:  Altoacin Blanc, verdejo. 2014.