ESPIRALS D'ESPELTA AMB BOLONYESA sense CEBA

 

 

Ingredients:

·         Espirals d’espelta

·         Sal

·         Oli

·         Pebre

·         Tomàquet triturat ecològic

·         100 gr carn picada vedella

·         125 gr carn picada porc

·         2/3 Carrotes

·         1 gra all

 

Procediment:

Bullim la pasta segons instruccions del fabricant, reservem.

Tallem ben petites les carretes i l’all.

En una cassola posem a coure la carrota i l’all amb un bon raig d’oli d’oliva. Quan comenci a venir rossa, ja hi podem afegir la carn, anem remenant perquè no quedi enganxada.  Posem a punt de sal i pebre. Quan ja sigui rossa, ja hi podem afegir el tomàquet, deixem coure uns 45 minuts perquè quedi ben confitat.

Ara si, ja hi podem afegir la pasta, remenem i ja podem servir.

Si voleu hi podeu posar un pols de parmesà. 

Per quantes persones: 4 persones

Dificultat:  fàcils
Temps de preparació total: 75 m
Temps de cocció: 8 m+ 15 m + 45 m + 2m

 

Ho maridem amb: Cava rosat Pere Ventura