MARQUETING - MARKETING - MK (1a)

MARKETING (anotacions varies d'un curs molt interessant)


Que és el màrqueting? Segons Philip Kotler (considerat per alguns el pare del màrqueting), és el procés social i administratiu per el qual grups i o persones satisfan les seves necessitats al crear e intercanviar bens i serveis. També hi ha altres definicions: que és el art o la ciència de satisfer les necessitats dels clients i obtindre guanys al mateix temps.
El que tenim que tenir clar és que màrqueting no és publicitat, és SATISFER LES NECESSITATS del sector on ens movem
Cal tenir un bon producte, tenir bons proveïdors, bons venedors, pensar que necessita el mercat on dirigim el nostre negoci i sobretot satisfer el nostre client.
Cal tenir constància.

Les 22 lleis del màrqueting (les 10 primeres)


1- Llei del liderat: És preferible ser el primer que ser el millor
(ho podem comparar a: qui recordem que va trepitjar la lluna? no recordem qui va ser el millor si no qui va ser el primer, Armstrong.

2-La llei de la categoria, si no hem estat els primers en una categoria, hem de crear una de nova en la que puguem ser els primers, (per exemple 7up no podia competir amb coca-cola, doncs va crear una altre categoria de beguda)

3-La llei de la ment, És millor ser el primer en la ment que el primer en el punt de venda”. (per exemple el primer en ment d'ordinadors va ser IBM, pero no va éssser el primer en vendre's)

4-La llei de la percepció. El màrqueting no és una batalla de productes, és una batalla de percepcions.(Una empresa pot arribar a tenir un èxit increíble si pot trobar la manera d'apropiar-se d'una paraula en la ment del client. No una paraula complicada, ni tampoc inventada)

5-La llei del enfocament. El principi més poderós en màrqueting és posseir una paraula en la ment dels clients (per exemple: ferrari-> luxe, Jeep-> aventura, Citroen-> utilitari...)

6-La llei de l'exclusivitat. Dues empreses no poden posseir la mateixa paraula en la ment del client. (Per exemple nestcafe i marcilla son dues marques de café, però sempre pensem potser en la primera.

7-Llei de l'escala. La estratègia a utilitzar depèn de l'esglaó que s'ocupi en l'escala. (per exemple: Avis i hertz son dos companyies de lloguer de cotxes, en la que Hertz liderava, doncs Avis en veure això, va tenir la idea de dir: Som la segona millor companyia de lloguer de cotxes, i per aixo ens esforcem a ser els millors.

8-La llei de la dualitat. A la llarga, cada mercat es converteix en una carrera de dos participants. (per exemple nokia o motorola, movistar o vodafone..)

9- La llei de l'oposat. Si opta al segon lloc, la seva estratègia esta determinada pel líder. A la fortalesa hi ha debilitat. On vulgui que el líder sigui fort, hi ha una oportunitat de canviar els papers per un ambiciós nombre dos (per exemple Pepsi va veure que podia entrar al mercat a través de que coca-cola era més antiga, o sigui com si fos la beguda dels d'abans i ells era la beguda del futur, dels joves..)

10- La llei de la divisió. Amb el temps, una categoria es dividirà per convertir-se en dues o més categories. Una categoria comença essent única, però al llarg del temps, la categoria es desglossa en altres segments. Cada segment és una entitat separada i distinta (per exemple abans només hi havia iogurt danone, ara hi ha activia, desnatats, actimel...)

(fins aquí les meves anotacions del curs, cal dir que només son anotacions que jo vaig prenent i espero que us siguin d'utilitat, si hi ha algún error prego em perdoneu)

Espirals a la bolonyesa amb un estil peculiar!

ingredients:

• pasta (espirals)
• sal, oli, pebre, sucre
• carrota (2)
• carn picada 100 gr (aquest cop vaig comprar barreja de carn de porc i vedella)
• got de vi blanc
• tomaquet natural triturat
• 1 ceba

Procediment:
Bullim els espirals 6 minuts mes o menys tal com posa el paquet de pasta, (hi posem sal i una mica d'oli) un cop bullit, ho escurrim i ho deixem a part. Agafem les carrotes i la ceba, les netejem i les tallem a daus molt petits. Un cop tallat o sofregit, quan ja està ben ros, hi afegim la carn picada o remenem i afegim el vi, ho deixem coure, un cop tot està ben lligat i afegim el tomàquet triturat i ho deixem coure uns 15 o 20 m (també hi podriem afegir al sofregit apit, que hi queda bonisim però no en tenia i també una mica de nou moscada), o cop cuit o tirem a damunt de la pasta al gust, i si volem i podem afegir-ho parmesà
Bona cuina  (veureu que el gust de la carrota, hi queda..... mmmm bonisim... llastima que no tenia apit)

Amanida amb formatge de cabra gratinat

ingredients

• 2 talls de formatge de cabra
• sucre
• sal, oli, vinagre i una mica de soja liquida
• enciam
• tomata
• nous
• panses
• mostassa a l'antiga

Procediment:
Netejem el enciam, tomata i ho tallem per posar al plat, i afegim nous, panses. Després ho amanim amb l'oli,sal, vinagre i la soja líquida, i afegim una mica de mostassa a l'antiga (jo compro uns pots que venen al caprabo, que està al apartat de la maionesa). Després escalfem el forn, i agafem el formatge de cabra, posem una mica de sucre al damun o mel i ho posem a gratinar 5 m (aquest és el secret de que quedi cruixen i amb aquell gust peculiar) un cop gratinat, ho posem al damunt del enciam, bona cuina!

Rodanxes de carbasso

Ingredients:

• oli
• sal
• carbasso

Procediment:

Per pica abans de els primers palts. Molt fàcil, però molt i molt bo. Rentem el carbassó, i en fem rodanxes (al gust) més o menys de 0,5 cms, ho salem, i ho fregim.
Bona cuina.

BON ANY 2010 DESDE CADAQUES

BON ANY 2010.
AQUEST ANY VAIG VEURE CADAQUES DE BON MATI, AMB MILLORS ULLS QUE EL ANY PASSAT.
VA SER GENIAL PODER SENTIR EL MAR, ELS OCELLS, LA OLOR DE SAL DE BON MATI... UFFF.
QUIN PARADIS..
BON ANY A TOTS

Pollastre rostit criança mas Arnall

Ingredients:

• pollastre a quarts
• sal, pebre, oli
• una mica de vi blanc
• carrotes
• cebetes
• 4 grans alls
• una mica de ceps secs

Procediment:
Agafem una casola que hi capiga tot el pollastre ben col.locat, el sal-pebrem , posem oli i sofregim el pollastre fins que quedi ben daurat, un cop daurat hi afegim les cebetes, les carrotes i els ceps,i afegim el vi, i ho deixem fins que s'evapori el vi, despres hi posem aigua fins a cobrir el pollastre, o deixem a mig foc i ho tapem.. i a coure una hora aproximadament... cada 10 o 15m observar que no s'enganxi.
Bona cuina!

Cistellets sorpresa

Ingredients:

• cistellets de galeta
• maionesa
• tonyina
• parmesa en polç
• formatge cremos
• bacó

Procediment:
en un vol barrejem la maionesa, la tonyina i el parmesa. i ho posem en uns cistellets.
Als altres hi posem el formatge cremos i damunt i posem el bacó
Bona cuina.

ous estrellats by maite

Ingredients:

• 3 ous
• sal, oli
• 7 patates (a poder ser de les vermelles i mitjanetes)
• xorig o pernil

Procediment:
Pelem les patates, les netejem i les tallem com si anessim a fer truita de patates (o a daus.. com volgueu), les salem i les posem a fregir en una paella, fins que quedin ben daurades... a part posem fer 3 ous fregits, per separat. Un cop fets, i que ja estiguin cuites les patates... posem els ous damunt les patates, abaixem el foc i les anem tallant i barrejant amb els ous... un cop fet.. (q el ou encara quedi una mica cremós...) i posem damunt si volem pernil salat o xoriç
Bona cuina.. no som com les de can manolo de girona.. però.... estannnn bonisiimessssss

bones festes, nou any...

Un cop més ja arriba el nadal... i les festes, espero que ho passeu d'allo més bé, que estigueu amb els vostres
Espero poder estar amb tots els meus amics i familia, sobretot cagar el tio amb la meva estimada fillola, que em te el cor robat (Laia)
Un peto ben gran a tots els meus amics i amigues, que heu fet de mi una persona diferent i que heu estat a prop meu ens els moments dificils, els bons, els dolents, els tristos, els divertits... gràcies per formar part de mi.
un cop més gràcies a tu, tu, tu i tu... si si el que ho estás llegint, gràcies perque el meu blog forma part de la teva vida algun moment.

LASANYA DE CARN

Ingredients:

• plaques de lasanya (la pre cuites van genial, és deixen 10 minuts en aigua i queden super bones)
• 600 gr de carn (300 vedella i 300 porc)
• tomàquet triturat
• sal, pebre, nou moscada i oli
• 5 cebes
• llet
• farina
• formatge ratllat

Procediment:
Ratllem 5 cebes, 4 per la carn i l'altre per la beixamel.

Posem a sofregir la ceba, un cop sigui roseta i afegim la carn (que abans haurem ben remenant i haurem posat sal i pebre al gust) i ho anem remenant fins que estigui ben cuit, després hi afegim el tomàquet i ho deixem coure uns 10 minuts més.
Ho deixem refredar. Agafem les plaques de lasanya i ho anem preparant per muntar el plat.
Per fer la beixamel: fem un sofregit de la ceba que quedava, un cop sigui ben rosa hi afegim la llet, sal, una mica de nou moscada i farina, ho remenem be perquè no quedin grumols.
I ara anem colocant la carn amb les plaques de la lasanya, un cop muntat hi afegim la beixamel i el formatge ratllat, 15m al forn i ja estarem

Festes a Girona

El pasat 24 vaig anar de festa a girona i a sopar a Can Manolo, no té preu aquest restaurant, us ho recomano!"

A més també varem fer unes copes al Boira! Genial, per fi un restaurant que amb la copa et regalen la tapa!

un peto a tots

VOLEU INVITACIONS? DEMANEU-ME'N

Amanida mozzarella, tomata, nous i panses amb orenga

Ingredients:

• nous
• tomata
• mozzarella
• sal/oli
• panses
• orenga en pols

Procediment:
Treiem l'aigua de la mozarella, la tallem a rodanxes. Tallem la tomata a rodanxes també i ho posem tot en un plat ben col.locat, i afegim nous i panses. HI posem sal i oli, i després orenga en pols.

Bona cuina!

LLOM AMB OLIVES I CARROTES

Ingredients:

• 8 talls llom
• 5 carrotes
• 2 paquets olives sense os ni rellenyo
• sal/pebre/oli
• ceba
• 1 got vi blanc/ 2 gots aigua
• farina
• 1/4 pot de tomàquet triturat

Procés:

Enfarinem els talls de llom i els fregim una mica. Els separem. Després ratllem una ceba i la sofregim, quan sigui ben daurada, hi afegim el tomàquet i un got de vi blanc. Als 5 minuts, hi afegim les olives i les carrotes (la carrota l'haurem tallada a rodanxes) i de moment 2 gots d'aigua, ho deixem coure fins que les carrotes siguin cuites, si veiem que ens quedem sense suc i podem anar afegim aigua.
Bona cuina!

Nova setmana!

Comença una nova setmana, més curta que la darrera!
Esperem que aviat poguem obrir la temporada de caça de bolets, jo concretament l'estic esperant en candaletes!
Aquest cap de setmana ha sigut intens, futbol, festa per girona i festa a la cerveseria jem casey's

Felicitats a totes les Pilars pel dia 12 (sobretot a  la meva cusina)
i felicitats pel dia 15 a les Maites, Maria Teresa o Tere..

Esperem que la nova tardor ens porti alegries, festes, noves amistats, conservats sobretot les amistats especials que tenim i sobretot poder gaudir moltisim més dels nostres i de les nostres "singels" i de la meva famili.

un petó i bona setmana


us adjunto algun foto del finde.!