Amanida pantesca

Ingredients:

·         2 tomàquets de la pera

·         Olives verdes

·         Oli oliva

·         Vinagre

·         Orenga

·         Sal

·         Tàperes

·         2 patates

·         1 ceba vermella

·         1 llauna de ventresca de tonyina amb oli d’oliva

Procediment:

Tallem la ceba en juliana i la posem en remull amb vinagre i aigua. (ho deixem 10 minuts). Ho posem a escorre.

Netegem be les patates amb un raspall (les bullirem amb pela), i les deixem coure uns 20m. Deixem refredar.  Les pelem i les tallem a làmines d’un cm. ( També es poden servir amb pela).

En un vol col.loquem les patates, el tomàquet a rodanxes, la ceba , les tàperes i les olives, posem oli i sal i després damunt la ventresca de la tonyina.

Per 2 persones

Dificultat: fàcil
Temps de preparació total:  30 m
Temps de cocció:  20 m

Vi triat per acompanyar:  Verdera Blanc 2013(Empordalia)