Truita de carxofes amb mozzarella

Ingredients:

·         4 Carxofes

·         Sal

·         Oli

·         Mozzarella a talls

·         3 ous

 

Procediment:

Netegem les carxofes i les tallem a làmines i en trèiem la part dura.

Batre els ous.

Tallar la mozzarella a daus.

Posem a coure les carxofes amb un bon raig d’oli. Un cop cuites les barregem amb els ous i la mozzarella i en fem la truita.

Bona cuina.  By Carles Arnall 

Per quantes persones: 3

Dificultat:  fàcil
Temps de preparació total:  25 m
Temps de cocció: 20 m

Vi triat per acompanyar:  Foresta Blanc.