MUMM Restaurant Sta. COLOMA de FARNERS

 

Les croquetes de pollastre

 

Amanida de formatge de cabra amb melmelada de figues

 

Amanida de mozzarella i tomàquet i salsa pesto

 

Espaguettis bolonyesa

 

La terrasseta amb caseta pels nens

 

 

 

MUMM Restaurant

Esmorzar, dinar, berenar i sopar.

Francesc de Moragas, 35

Sta Coloma de Farners

tel. 972844444

 

 

Sempre que fem una escapada, intento informar-me dels llocs on menjar bé o quin és el lloc típic o diferent, innovador.... que cal visitar. Doncs bé, per fi vam poder disfrutar del “mumm”.

Mumm és un espai gastronòmic, on pots esmorzar, dinar, berenar i sopar.

Què us en podria dir? Doncs bé només d’entrar-hi  emociona. És blanc, de fusta, funcional, actual, acollidor i refrescant. Amb multitud de detalls que el fan especial.  Amb productes de proximitat i bona relació qualitat preu. Tracte molt proper i eficient. A  més disposa d’una petita terrassa, on hi ha una caseta de fusta pels nens.

Amplia carta de vins i de postres.  Dona gust anar a llocs a menjar on veus que hi posen passió i devoció per fer els plats.

Endavant família! Molta sort!!!

Ens falta provar l’altre restaurant de la família, Can Valls.

 

 

 

 

Els detalls que us parlava....

Amanida d'estiu de quinoa (Freda)

 

Ingredients:

·         Formatge a daus, jo he fet servir cadi vaig en greix

·         Pernil dolçs a daus

·         Tàperes

·         ½ pebrot vermell

·         1 tomàquet

·         1 carrota

·         Pipes sense sal pelades

·         Llavors

·         Quinoa

·         Sal

·         Oli

·         curry

  

Procediment:

Posem aigua a bullir al foc per coure la quinoa, per cuinar-la, renteu-la primer amb cura i poseu-la a bullir durant uns 30 minuts amb tres parts d’aigua per una de quinoa, amb una punta de sal i amb la cassola tapada. La veritat és que bullint-la menys estona també us la podeu menjar (per exemple, dues parts d’aigua per una de quinoa durant vint minuts)  però amb els cereals és millor  fer una bona cocció per assegurar-nos una bona digestió i metabol.lització del seus nutrients.

Escorre i deixar reposar i refredar.

Mentrestant tallem totes les verdures a daus. Col.loquem la quinoa en un vol, i ara ja hi podem afegir tots els altres ingredients, remenem bé. Posem a punt de sal, un bon raig d’oli d’oliva i un polsim de curry. Deixem reposar uns minuts i ja podem gaudir d’aquesta amanida d’estiu tan saludable.

 

Aquí us deixo 4 ratlles d’informació de la quinoa:

Des d’un punt de vista energètic, la quinoa escalfa i tonifica els ronyons i estimula tot el sistema digestiu. Si teniu un sistema digestiu dèbil, és un gra ideal, juntament amb el mill. Gràcies al seu alt contingut en aminoàcids i minerals és reconstituent i enforteix tot el cos. La proporció de minerals de la quinoa és ideal per a mineralitzar el cos i resulta molt beneficiosa pel sistema muscular i esquelètic, nerviós i immunitari. També proporciona molta energia i és molt nutritiva.

Conté vitamines dels grups B i E  àcid fòlic, essencial en els primers estadis de l’embaràs. Els esportistes i la gent amb un gran desgast físic l’haurien de prendre regularment. El 13% del seu pes són proteïnes, el 5% són greixos saludables i aproximadament el 69% hidrats de carboni d’assimilació lenta, que sñon els ideals perquè mantenen els nivells de sucre en sang constants.  També conté fibra, que contribueix a netejar els budells.

 

Per quantes persones: 4

Dificultat:  fàcil
Temps de preparació total:  40 m
Temps de cocció: 30 m

 

Beguda per acompanyar: Aigua mineral Vilajüiga



PIZZERIA D'AKIALLA -STA COLOMA DE FARNERS

 

 

Pizzeria D'AKIALLA

Santa Coloma de Farners

Tel 972841225

 

Excel.lents pizzes per emportar i servei a domicili.

Productes de qualitat i bon preu.

Molt professionals i personal molt amable. Tracte familiar.

 

Teniem ganes de pizza, erem a l'hotel Mas Solà i no sabiem que fer... i vam anar cap alla a buscar-les.

 

I els estem molt i molt agraits!!!! La lia va perdre el seu  "zazoous" i ells ens el van guardar!!!!

 

Podeu trovar-hi quasi de tot: pizzes,  patates, burguers, mexicà,  kebab, pasta, amanides, postres, entrepans, begudes, menus....

 

Gràcies !!!!!! I molta sort!!!

Tropic Beach Xiringuito -ST. Pere Pescador

 

Tropic Beach Xiringuito

Platja de St.  Pere Pescador

 

 

Ja ho tenim aquí, per fi ja podem disfrutar un any més del Tropic Beach, ja obert desde fa uns dies i fins principis de setembre.

Amb un ampli menjador interior però amb vistes i amb una cuidada terrassa. Tan per fer copes com per menjar-hi o fer- hi el vermut.

El tropic Beach és un xiringuito acollidor d'atmosfera familiar amb productes de qualitat i de proximitat. Tracte informal i sense pretencions i molt proper.

No dubteu en anar-hi, ho passareu d'allò més be!!!!

BON PROFIT -SANDWICHERIA i PLATS per emportar - FIGUERES

 

 

Bon Profit Figueres

Sandwicheria i Plats per emportar

c/ De la jonquera, 6

FIGUERES

Tel 972539876

 

Amb un disseny actual i funcional, Bon Profit Figueres, està ubicat al carrer de la Jonquera de Figueres, dins el rovell de l'ou i a quatre passes del Museu Dali.

És un nou espai gastronòmic d' Especialitats franceses per emportar i cuina cassolana.

Podeu gaudir de  poder-vos endur a casa, des de amanides, entrepans, postres, quiches de tot tipus, begudes i cafès entre d’altres.

Amb una amplia cuina, moderna i de Vanguardia podem divisar, que l’Àngels i en Jean Sebastián cuinen amb productes de proximitat, alguns ecològics i de qualitat.

Amb aires de cuina francesa degut el seus orígens, especialitat en els postres i les quiches i les tarteletes de crema, de maduixa, de llimona ... mmmm.

Ideal per endur-se el menjar a la feina o a casa.

També disposen de cafè per endur.

Obert de 9h a 21h De Dilluns a Dissabte.

 

Molta sort parella!!! Ens veiem ben aviat.

 

Pastis de gerds

 

 

Ingredients:

·         6 rovells ou

·         190 gr sucre

·         6 clares

·         200 gr farina

·         Melmelada de gerds

·         gerds

Procediment:

Batre els rovells amb el sucre fins que dobli el seu  volum. Barrejar els rovells amb la farina.

Muntar les clares a punt de neu.

Barrejar suaument tots els ingredients amb una espàtula de silicona.

Escalfar el forn a 160º.

Posar la massa en un motllo de silicona (que abans haurem passat una mica de farina), i ho deixem coure al forn 30 m.

Deixem refredar en el motllo durant 5 minuts.  Treure’l del motllo i deixar refredar.

Ara ja el podem partir per la meitat, hi posem una capa entremig de melmelada, cobrim i després per la part de damunt també hi posem melmelada i els gerds. Podem deixar una estona a la nevera tapat amb paper film.

Bons postres!!

Per quantes persones: 6

Dificultat:  mitja
Temps de preparació total:  60 m
Temps de cocció: 30 m

Vi triat per acompanyar: Garnatxa de l’Empordà!

 

 

 

Els Oliverons - El Far d'Empordà-

 

El menjador interior

 

La terrassa exterior amb un petit parc pels nens

 

Pastis de patata

 

Els fesolets amb botifarra negra

 

El pastis de xocolata amb nous

 

Els Oliverons

Molas, 1 - El Far Empordà

Tel. 671521

de dimarts a diumenge.

Horari Laborables: 9 a 17. Divendres i dissabtes: 9 a 16h i de 20 a 22h. i Festius : de 12h a 16h

 

 

Em bé molt de gust fer aquesta recomanació. Per fi els Oliverons torna a reobrir les portes, tornant als seus orígens, amb els seus propietaris La Carme i l’Anna.

Ubicat al centre del poble d’El Far Empordà,  els Oliverons és un restaurant acollidor i refrescant amb una cuina tradicional, catalana i amb productes de la terra.

La seva cuina, es la cuina de sempre, amb productes de qualitat, pels amants de la bona cuina i dels esmorzars de forquilla. I sobretot amb un tracte familiar i proper.

Té un ampli menjador recentment reformat,  una terrassa a l’exterior i amb un pati per jugar els nens.  Hi podeu anar a esmorzar, a fer un cafè, el vermut, dinar o fins i tot a sopar.

Cal que proveu la galta de vedella, els peus de porc a la brasa, els fesolets amb botifarra negra ...

Ben aviat tornem, endavant família!!!

Can Pepitu - Port de la Selva

 

una part del interior del local

 

seguim...

 

La cuina i el cuiner

 

El couscous

 

El món Perdut, Blanc.

 

La gamba blanca, del port

 

Els seitons

 

Can Pepitu

Mar, 20

Port de la Selva

 

Petit bar a prop del Port, a primera línia de Mar. Amb aires mariners, can pepitu és un local acollidor i refrescant. Ideal per fer el vermut o unes tapes per dinar o sopar, o fins i tot una copa a mitja nit. Amb tapes de cuina actual i alguna de tradicional i  especialitat amb pinxos.  

Un petit menjador amb barra amb forma de barca,  fan que can pepitu sigui un lloc acollidor amb un ambient especial. Amb tracte proper i familiar.

Tot i que el local estava ple de gom a gom, tan el menjador con la terrassa (m’havia oblidat que també té una terrassa !!!), vam ser atesos formidablement.

Cal que hi proveu els vermuts de dissabte i diumenge, els seitons, les gambes i sobretot el couscous.

Tornarem segur!!! Gràcies per l’estada.

Musclos de roca

Ingredients:

·         250 g Musclos roca

·         Aigua

·         llimona

 

Procediment:

Netegem les impureses exteriors que pugui tenir el musclo. Posem aigua a bullir (poca, ja que és courant al vapor), un tall de llimona i ja podem afegir els musclos quan bulli. A mida que ja veiem que s’obren, ja els podem retirar i servir.
Podem menjar-los amb un raig de llimona, sols o bé amb una mica de vinagreta.

Per quantes persones: 4 persones

Dificultat: fàcil
Temps de preparació total:  15 m
Temps de cocció: 5/8 m

Vi triat per acompanyar: Sinols, Blanc.

Cargols de mar

Ingredients:

·         Cargols de mar

·         Aigua

·         Llimona

·         Fulla de llord 

Procediment:

Posem en  remull amb força aigua freda el cargols, almenys uns 75 m, perquè deixin anar els residus.  Posem a escorre. I els posem a bullir amb força aigua durant 50 m més amb un tall de llimona i una fulla de llord. Escorre i servir de seguida. 

Per quantes persones:

Dificultat: fàcil
Temps de preparació total:  75 m + 50 m
Temps de cocció:  50 m 

Vi triat per acompanyar:  Vi blanc, cap de ruc

Navalles planxa

Ingredients:

·         Navalles

·         Sal

·         Oli

·         Pebre

·         Julivert

 

Procediment:

Deixem les navalles una bona estona amb aigua i sal perquè deixin anar la sorra. (canviar l’aigua 2 o 3 cops).

Posem una planxa al foc, quan sigui ben calenta, afegim sal a tota la base (si és gruixuda millor), i afegim les navalles, les deixem coure 1 minut per costat aprox.

Ja les podem servir amb un raig oli d’oliva i una mica de pebre. També hi he afegit una mica de julivert.

Si ho acompanyem amb un bon vi blanc serà un bon vermut o entrant. 

Dificultat:  fàcil
Temps de preparació total: 1h (remull) + 10 m
Temps de cocció: 2m/10m (depèn la quantitat de navalles que hi cap a la planxa). 

Vi triat per acompanyar: Palomo cojo. Blanc

Verdures al wook amb pollastre i tofu amb curry

Ingredients:

·         1 pit de pollastre

·         1 carbassó

·         ½ pebrot vermell

·         3 carrotes

·         Sal

·         Curry

·         Oli oliva

·         Tofu

 

Procediment:

Tallem el pit de pollastre a daus.

Pelem les carrotes. Tallem les verdures a daus.

Tallem a daus el tofu.

En Wook, posem un bon raig oli d’oliva, hi posem a coure les verdures a foc lent. 10/12 m després hi afegim el pollastre, remenem. Ara ja hi podem afegir el tofu i una mica de curry, segons gust. Seguim coent uns minuts i ja podem servir.

 

Per quantes persones: 3 persones

Dificultat:  fàcil
Temps de preparació total:  30 m
Temps de cocció:  20 m

Beguda triada per acompanyar:  A.K. Damm