Coca de llet condensada i atmelles

Ingredients:

• 120 gr farina
• 10g de llevat royal
• 4 ous
• 400 gr llet condensada
• 60 gr de mantega (desfeta)
• 100 gr atmella picada
• decoració: sucre en pols o caramel o maduixa...

Procediment:

Pre escalfar el forn a 170º

Agafar la farina i barrejar-hi suaument el llevat.

A part, agafem un vol hi posem la llet condensada, la mantega i els ous. Ho barregem be. Hi afegim la farina i el llevat i ho barregem be sense que quedi cap grumoll. Afegim després L'Ametlla

Ho posem amb un motllo llarg (aquest cop també he fet servir els de paper d'alumini és molt més practic dp no cal netejar-lo je je).

I ho posem al forn uns 30 m fins que quedi cuit! bona cuina!!!

Coca d'atmelles i mel

Ingredients:

• 85gr atmelles ha d'esser atmelles picades, pero aquest cop ho he fet amb laminades
• 85gr sucre moreno
• 125gr de mel
• 200gr farina
• 175gr mantega
• 3 ous
• 1 cullarada de llevat royal

Procediment:

Preparar la massa, barrejar la farina amb el llevat, i deixar reposar. Després un en un anem afegim: la mantega desfeta (microones 1 o 2 minuts), 85 gr de mel, el sucre, les atmelles, el iogurt, 1 ous i 2 yemes (guardem les clares per més tard). Ho barregem bé. Mentres escalfem el forn a 180º


Afagem les clares i les muntem a punt de neu i les anem afegint a la massa. Agefem un motllo hi posem la massa. Ho posem al forn 55 minuts i dp el trèiem un moment per posar una mica de mel al damunt amb les atmelles i ho posem 5 minuts més. (cal posar el forn al principi dalt i abaix i dp a sota només)

Madalenes

Ingredients:

• 100 gr de mantega
• 100 gr de sucre
• 100 gr farina
• mig sobre de llevat (royal)
• 2 ous

Procediment:

Fondre la mantega, un cop liquida, afegir-hi els altres ingredients: sucre, farina, ous i llevat.
Posar la pasta dins els motlles de paper (una mica menys de la mitat), posar al forn (pre-escalfat) a175º-200º durant 15 minuts, fins que veiem que ja son cuites. (Aquestes hi hem possat atmetlles damunt)
Sort que m'ha ajudat el carles!!!

Espirals amb carbassó i ceba

Ingredients:

• 1/2 ceba o 1 ceba petita
• 1 carbasso
• sal i oli
• wook
• parmesano

Procediment:

Aquest cop he decidit fer-ho al wook.


Bullim la pasta uns 15 minuts en una olla. I després ho posem a escorre.

Agafem el carbassó i la ceba nets, i ho tallem a daus.

Agafem el wook i posem una mica d'oli i posem a sofregir les verdures. Un cop cuites hi afegim la pasta i una mica de formatge i ho anem remenant, i en 2 minuts ja està. Bona cuina.

Llom amb olives, cebetes i carrotes. (recepta de la meva avia remei)

Ingredients:

• llom (15 talls aprox)
• olives (sense pinyol i sense relleno), 3 o 4 carrotes, 8 o 10 cebetes petites
• 1 got de tomàquet triturat
• oli, sal
• 1/2 vi
• 1 o 2 gots aigua
• farina

Procediment:

Netegem les cebetes i les carrotes, i tallem les carrotes a rodanxes (aprox.: 1 cm)

Agafem el llom, l'enfarinem i el fregim, un cop fregit el deixem reposar.

Amb l'oli de fregir el llom, el posem a l'olla on farem la cocció i hi sofregim la ceba, un cop sofregida hi afegim el tomàquet, remenem i als 5 minuts hi afegim el vi, un cop hagi bullit uns 3 o 4 minuts, hi afegim el llom, les olives, les carrotes i les cebetes i un cop tot ben col.locat hi afegim 1 o 2 gots d'aigua (calenta), i ho deixem coure a foc lent uns 30 minuts, o fins que la carrota sigui cuita!. bona cuina

Lasanya d'espinacs, carn i formatge

Ingredients:

• espinacs
• carn (de canelons)
• crema de llet
• llet
• ceba
• mantega, oli, sal
• 2 talls de formatge
• formatge ratllat
• fulls de lasanya (de la que no cal coure)

Procediment:
Netegem be els espinacs i els bullim. Un cop cuits, els deixem a escórrer.


Fem una mica de beixamel: ratllem mitja ceba i la sofregim, i afegim 2 cullerades de farina, una mica de sal i llet fins que quedi una bona beixamel.

Agafem els espinacs i els barrejo una mica de crema de llet o si voleu ho feu amb una mica de la beixamel que hem fet.

Agafem una plata, untem una mica de mantega perquè no s'enganxi la lasanya, i anem fen una cap de pasta

una capa d'espinacs amb la crema de llet, una altre de pasta, una de formatge, després pasta, una de la carn dels canelons, una altre de pasta i per ultim una d'espinacs i la de pasta. Damunt hi afegim la beixamel i una mica de formatge ratllat. 15 minuts al forn de 180/200º (bona cuina)

M'ha quedat boníssim el experiment!

Ous farcits de carn amb beixamel

Ingredients:

• ous bullits (nomes la clara)
• sal,pebre,oli
• llet
• ceba
• farina
• formatge ratllat
• carn de relleno (de canelons)

Procediment:

Agafem els ous i trèiem la yema i els partim per la mitat. Els posem amb una plata. La carn que farem servir per relleno aquest cop és del que ha sobrat dels canelons que ha fet la meva mare. Hi posem una cullerada a cada clara.


Per fer la beixamel, sofregim mitja ceba, un cop rossa hi afegim 2 cullerades de farina un polsim de sal i anem afegim la llet fins que vagi quedant una bona beixamel. un cop feta, ho posem per damunt dels ous i afegim formatge ratllat també. HO posem a gratinar al forn un 15 minuts (el forn prèviament calent 200º)

"Premis emprenedors Alt empordà 2011"

http://www.premisemprenedorsaltemporda.com/

www.altemporda.es

Vols més clients pel teu negoci?

Estic col.laborant amb una plana web, que crec que és molt interessant, és diu: www.altemporda.es, volem que sigui un dels portals webs més visitats i aixi que pugui aportar als clients publicitat i ventes , el varem crear el passat agost i ja som el primers al Google a la comarca, treballem a diari per que sigui un dels portals webs més visitats de Girona i així aportar a les empreses com la teva més difussió= + clients i vendes.

Actualment te més de 900 visites SETMANALS i 8000 persones als diferents facebooks que gestionem.

I ara ha tret una oferta que crec que és molt interessant, 150 e + * iva durant tot un any, fer la publicitat de la teva empresa, és a dir: el teu logo, alguna foto de la teva empresa i una explicació o detall a que és dedica.

vols més informació? envia'm un mail a: maitejuanola@gmail.com

Blue sky, cafè i més (un altre restaurant amb un encant especial)

Amb Sarah i Angelo.


Obert de 8h30 a 24h.

Cafè, bar i restaurant.

Es increïble lo bona que és la pasta!! L'angelo fa uns plats de pasta increïble. I els pastissos de la Sarah mmm.. Tot és boníssim i no parlem del preu, fan menú de cada dia a 10 e crec i ca`de setmana a 12. no té preu lo bo que és tot, ho heu de provar! tracte super amable i tots molt i molt eficients. Gràcies, com sempre tornarem!

Remenat d'espinacs i ou

Ingredients:

• Espinacs
• 2 ous
• oli, sal

Procediment:
Netejem bé els espinacs, els deixem una mica en remull perqué treguin tota la terra. Els possem a bullir uns 20m. Un cop cuits, els deixem escorre.
Agafem els dos ous i els batem. Agafem un wook i posem una mica d'oli i quan sigui calent hi afegim els espinacs i damunt els ous, i ho anem remenant fins que veiem que el ou ja és cuit, bona cuina (crec que no té gaires calories i a part és boníssim, també ho podríem fer amb espinacs congelats)

Trinxat de l'avia Remei

Bondia, aquesta és una Recepta de la meva avia Remei (et recordaré sempre yaya)

Ingredients:

• Patates 2 o 3.
• col petita
• sal, oli
• (i en aquest cas un ou, que hi he possat d'acompanyament)

Procediment:
Netejem la col. Pelem les patates i les tallem a daus. Possem aigua a bullit i ho possem a bullir junt. Uns 20 o 30 minuts després quan estigui ben cuit, ho possem en una escurridora i ho deixem uns 10 minuts perqué vagi treien l'aigua, i després ho axafem tot junt com si fessim puré. I ja ho tindriem apunt. El que també es molt bo és sofregir una mica de daus de cansalada i ho tirem a damunt. O com jo aquest cas que hi he fet un ou ferrat! (a la cerdanya ho fam més elaborat... també l'haurieu de provar un dia). Bona cuina

Restaurant amb encant a Bcn " La Rita"

Restaurant a Bcn. La rita.
c/ Aragó 279. Tel. 934872376

Cal anar-hi puntual, sempre hi ha cua. Al migdia no fan reserves.
Molt acollidor i de molt bona qualitat el menjar
El menu tan de dia com de nit fins i tot els dissabtes (crec) 19,95 e i el de migdia dia a dia crec que és de menys de 12 e.
Tot molt i molt bo. Sobretot les amanides, les verdures a la planxa i la pasta.
2 cop que hi he anat i cada cop és millor.

Hotel amb encant a Bcn " Hotel Alexandra"

Hotel Alexandra. c/ Mallorca 251. Bcn (Zona passeig de gràcia)
tel. 934677166

El primer de tot un bon hotel, un tracte inmillorable, molt i molt centric, i de molt bona qualitat, molt i molt amables... només em queda provar els seu restaurant.

Preu: gener 2 persones 113 e.+ parking

Restaurant amb encant a Bcn: "TENORIO"

Restaurant a Barcelona, "TENORIO" Braseria.
Passeig de Gràcia 37. Barcelona. Tel. 932720592

Un restaurant amb nivell, Carns a la brasa bonisimes, sobretot l'hamburguesa de filet, el pollastre amb verudes, el picapica que posen nomes entrar: parmesá amb torradetes amb pà i tomàquet ummmm, i el sorbet de mojito, o de poma...
1º plat, 2º plat, postres, vi i aigua. 28 e