Mongetes de Santa Pau

Ingredients:

·         Mongetes de Sta Pau

·         Aigua

·         Sal

 

Procediment:

Cal remullar-les amb aigua freda (durant 12 h ), tot seguit, les escorrim i les netegem bé. Les posem al foc amb aigua freda, quan les mongetes comencin a bullir, en trèiem una mica l’escuma que fan, llavors tapem l’olla i les deixem coure lentament amb poc foc i que no els falti aigua. Al final quan ja son cuites, les posem a punt de sal i les servim quan vulguem. 

Dificultat:  fàcil
Temps de preparació total:  12h + 75 m
Temps de cocció:  65/80 m