Flors de carbassó farcides de brandada de bacallà - Plaers de la terra

 

Acabades de cullir

 

Ingredients:

·         8 Flors de carbassó

·         Oli

·         Sal

·         1 pot de Brandada de bacallà

·         Aigua

·         farina

 

Procediment:

Per farcir les flors, fem un tall vertical a cada una, amb uns tisores amb compte i tallem el pistil, les passem per aigua freda . Reservem.

En un vol barregem dues cullerades de farina amb una mica de sal i tres cullerades aigua, remenem que no quedi cap grumoll.

Agafem les flors, afegim una cullerada de brandada a l’interior de cada una, les passem per la pasta i després una mica de farina.

Les fregim en una paella amb un raig d’oli d’oliva, posem a punt de sal i ja podem servir.

 

Per quantes persones: 2 persones

Dificultat:  fàcil però delicat
Temps de preparació total: 15 m
Temps de cocció: 5 m 

Vi triat per acompanyar: VIORE. RUEDA, BLANC