EL CAMP RESTAURANT ASADOR LLANÇA

 

Una mica per picar!

 

Entrecot brasa amb condiments.

 

Postre molt bo de la casa amb una mica de whisky ... no us diré més!

 

EL CAMP ASADOR LLANÇA

Av Pau Casals, 5

Llançà

Tel 972907369

 

 

Bé, comença la temporada d'estiu i aprofitant que ja és obert, cal anar a fer una "brasa" al asador de Llança. Cal fer reserva, sempre és ple de gom a gom (pots tenir els nens entretinguts ...  i el parc infantil al costat). Personal amable i servicial. Carns de qualitat, ben cuinades i a un preu raonable , ja que és un lloc d'estiu. Varietat en vins i postres. Cal provar el filet, l'entrecot i el txuleton!!!

Menus per nens i tambe pizzes.

ESPARRECS VERDS BRASA

Ingredients:

·         Espàrrecs verds

·         Sal

·         Pebre

·         Oli

·         Vinagre

·         Una bona brasa

 

Procediment:

Aprofitant que avui som a Llançà i hem fet una bona brasa per la carn, també farem uns bons espàrrecs.

Netegem els espàrrecs i simplement és posem a coure a la brasa. Un cop cuit, una mica de vinagreta (sal, oli, pebre i vinagre) i ja podem servir! 

Per quantes persones: 2 persones

Dificultat:  fàcil
Temps de preparació total: 15 m (amb la brasa a punt)
Temps de cocció: 10 m 

Ho maridem amb: Blanc de Blancs. Castell de Perelada

CAN BLAU - PALAMOS - Peix, clova i arrossos!

 

Una part del menjador

 

La Lia menjant gambes!!

 

Berberetxos

 

 

 

Gamba de Palamós

 

Musclos a la planxa

 

Amanida Verda

 

Sonsos

 

Un rus molt bó!!!!

 

 

 

CAN BLAU

Peix, clova i arrossos

Del Vapor, 3

17230 Palamós

Tot i ésser Sant Joan i les festes de Palamós i sense reserva vam tenir sort de poder sopar a Can Blau. Excel.lent tracte, modern, acollidor i encisador. Producte de qualitat, ben presentat i ben cuinat.
Cuina mediterránea i especialitat en peix, clova i arrós.

Tornarem segur!!!

CAMPING PALAMOS

 

Camping Palamós

Ctra de la Fosca 12

PALAMOS

Tel. 972314296

 

 

Hi hem estat aquest Sant Joan passat i tot i ésser les festes de Palamós hem sigut molt ben atesos. Familiar, acollidor i per mi molt ben situat. Tot i no tenir aire acondicionat, hem estat molt frescos, té una zona de pineda que fa que sigui ben fresquet. A 15 m a peu del poble o a 5 en cotxe, està als afores però té dues platges ben a prop, una de roques i l'altre de sorra. També si t'hi allotges disposes d'una clau que t'obra la cala privada sota el càmping, que és petitona per molt calida.
Amb varietat de bungalous, us aconsello els que estan a prop del mar. Teniu dues piscines, bar, restaurant i varies instal·lacions esportives.
Personal molt amable i servicial. Tot el càmping molt net.

 

Ensaladilla d'arròs d'estiu

Ingredients:

·         Arròs

·         Sal

·         Tonyina amb conserva amb oli d’oliva

·         Olives negre laminades

·         Olives blanques laminades

·         Formatge a daus

·         Pernil dolç brasejat a daus

·         1 ou

·         maionesa

 

Procediment:

 

Bullim l’arròs, sempre hi poso un raig d’oli d’oliva i un all (l’avia sempre ho feia). Un cop cuit, escorre i deixar refredar.

Bullir l’ou, deixar-lo refredar i tallar a talls.

Un cop fred l’arròs ho aboquem en un vol, juntament amb tots els ingredients, ara també hi podem posar un pols de sal i maionesa. Posar en motllos i servir.  Fresc i ràpid per aquest dies d’estiu.

 

 

Per quantes persones:

Dificultat:  fàcil
Temps de preparació total:  25m
Temps de cocció:  20 m

 

Ho maridem amb: Avui toca, Estrella Damm

EL GLASS - PALAMOS

 

 

Elegant, acollidor i modern, tot de color blanc. A 2 minuts de la platja i a peu del port. Ideal per fer-hi una copa o un combinat. Tot hi haver-hi estat en ple Sant Joan i Festes de Palamós, vam ser atesos molt bé!!!!

SANS PASTISSERS BISBALENC

 

Dels millors bisbalencs i russos !!

 

 

 

Avda. Les Voltes, 4 | 17100 - La Bisbal d'Empordà | Tel. 972640375 | Fax. 972644043

 

Pastisseria Tradicional. Obert Festius.

Tot tipus de postres i delícies dolces i salades

 

Cargols Llauna/Brasa amb all i oli negat

Ingredients:

·         200 Cargols

·         Sal

·         Pebre

·         All i oli negat

·         cansalada 

Procediment:

Netegem be els cargols.

Mentrestant cal fer una bona brasa amb llenya a la llar de foc o barbacoa.

En un vol cal posar sal i pebre barrejat a mides mes o menys iguals.

Tallem la cansalada a talls petits.

Agafem cargol a cargol, posem un pols de la barreja de sal i pebre i després un tall de cansalada. Així un a un.  Un cop fets tots, els col·loquem en una llauna, tots mirant cap en dalt. Un cop col·locats hi repartim l’all i oli negat al damunt.

Si ja tenim la brasa a punt, ja li podem col.locar. uns 20/30 minuts i seran cuits! 

Bona cuina. 

Per quantes persones:

Dificultat: 4/5 persones
Temps de preparació total:  75 m (45/50 m per fer la brasa)
Temps de cocció: 30 m 

Ho maridem amb: Heus negre, La vinyeta

Amanida d'estiu amb pasta i vegetals

Ingredients:

·         Macarrons bullits

·         Tàperes

·         Olives negres i blanques laminades

·         Formatge parmesà laminat

·         Petits brots tendres

·         Tonyina en conserva

·         cogombre

·         panses

·         vinagre de mòdena

·         Sal

·         Oli

·         vinagre

 

Procediment:

En un vol posem els brots tendres i els macarrons bullits. Barregem.

Tallem a daus el cogombre.

Al vol ja hi podem anar afegint tots els altres ingredients, les olives, la tonyina, les taperes, les panses. Ho remenem be, afegim sal, oli i vinagre. Ara ja quan estigui ben barrejat afegim damunt una mica del parmesà. Bona cuina.

(si volem també hi podem posar una mica de pebre) 

Per quantes persones: 2/3

Dificultat: fàcil
Temps de preparació total: 15m (si tenim tots els ingredients a punt)
Temps de cocció: 0 

Ho maridem amb: Cervesa artesanal : Eidos Beer

POP A LA BRASA- DE ROCA

 

Ingredients:

·         Pop de Roca de llança bullit 3 kg

·         Sal

·         oli

 

Procediment:

El pop ja el tindríem bullit i apunt per poder fer a la brasa.

Fem una bona brasa i damunt unes graelles ho comencem a coure, primer un costat i després l’altre. Posem un pols de sal gruixuda i ja podem servir.

Fàcil, ràpid i sa.

 

Per quantes persones: 4

Dificultat:  fàcil
Temps de preparació total:  el temps de fer la brasa + 15 m
Temps de cocció: 15m

 

Ho maridem amb:  Celler Espolla Babala, blanc.

Gambes a la brasa - Llançà

Ingredients:

·         20 Gambes

·         Sal

·         oli

 

Procediment:

Després de veure que grans cuiners ho fan així (Nandu Jubany, Marc Gascons ....), avui ens hem disposat a provar-ho. Ha quedat bo de debò. Fàcil i sa (Sempre hi quan tinguem barbacoa :) ).

Netegem una mica les gambes.

Escalfem les graelles a la brasa.

Salem les gambes i les posem a la graella, volta i volta (5 minuts per banda aprox) i si volem afegir-hi un bon raig d’oli d’oliva. 

Per quantes persones: 4 persones

Dificultat: fàcil
Temps de preparació total:  15/20 m
Temps de cocció:  10/12m 

Ho maridem amb: Cava Brut Pere Ventura

ELS TINARS - LLAGOSTERA - Amb estrella

 

El cartell exterior

 

La decoració de la taula i el pica pica

 

Amanida de verduretes i fruites ecològiques

 

L'steak tartar de filet de vedella amb patates

 

amanida de pèsols, fabes, carxofes, espàrrecs...

 

Llom de turbot a la brasa

 

el carret de postres

 

L'excel.lent postre de mandarina, mango...

 

Un dels pastissos del carret, de xocolata blanca i merenga

 

Els petits fours del café

 

 

Els Tinars by Marc Gascons

Llagostera

 

Situat a peu de carretera, els Tinars és un digne restaurant amb estrella.

 

Feia dies que havia fet la reserva, amb molta il·lusió en restava a l'espera i com era d'esperar no ens va defraudar.

 

Alta gastronomia que combina la tradició amb la modernitat.

 

Menjador i recepció elegant i acollidora.

El servei amable, servicial i amb gran experiència.

Vam triar a la carta:  una excel·lent amanida, uns gustosos pèsols i faves, i que dir dels segons, per mi ara mateix dels millors steak tàrtars de vedella que he provat.

I ara cal tocar els postres , exquisits.

Dir-vos que vaig demanar poder saludar al Marc Gascons, i va mostrar-me l'interior de la seva impecable cuina i equip. El seu tipus de cuina emociona el paladar, ha evolucionat el nivell de cuina, sense perdre la tradició. Tornarem segur.

Espagueti d'espelta amb carbassó, ceba i tomàquet

Ingredients:

·         Espagueti d’espelta

·         1 carbassó

·         1 ceba

·         1 tomàquet

·         Oli oliva

·         Sal

·         parmesà 

Procediment:

Bullim la pasta segons les instruccions dels fabricant. Un cop cuita, i posada a punt de sal, reservar.

Tallem la ceba i el carbassó a làmines petites, i ho posem a coure amb un bon raig d’oli d’oliva. Quan ja portem 5 minuts, hi afegim el tomàquet (pasta sense tomàquet no seria pasta no ?.....) , posem al punt de sal, i quan ja siguin cuit, hi afegim la pasta, remenem i ho posem en un plat amb una mica de parmesà per damunt. Bona cuina!

Per quantes persones: 3 persones

Dificultat:  fàcil
Temps de preparació total:  3 m
Temps de cocció: 8/10 m + 20 m

Ho maridem amb: Avui tocava una estrella damm!!!

VABEMAR - TAPAS, VINS i MONTADITOS - LLANÇA

 

Els pintxos

 

VABEMAR

c/ Palandriu

LLANÇA

 

Situat al centre de Llança, al carrer Palandriu, a 2 pasos de la platja, acaba d'obrir aquest bar restaurant. Podeu menjar-hi unes bones braves i uns bons pinxos, també te vi a copes de tot tipus i bon preu i de qualitat. Ideal per anar-hi amb amics, familia i fins i tot amb nens.

 

HOTEL RURAL CAN DARDER -LLAGOSTERA

 

Vista Exterior

 

Els caballs

 

Una part del buffet d'esmorzar

 

més...

 

Per picar a l'hora de sopar

 

Els postres

 

 

Hotel Rural Can Darder

A les Afores de Llagostera

 

Hotel Rural Can Darder, és un coquetó hotel de muntanya als afores de Llagostera.

És una masia totalment reformada i adequada als serveis i prestacions per una bona estància. Ideal tant per nens, com fer famílies i fins i tot per festes i celebracions.

Tot molt ben decorat amb mobles antics i ben restaurant.

 

Una magnífica piscina exterior i un parc infantil. Es un hotel acollidor on les millors habitacions són les superiors amb vistes i la suite-villa. Un bufet d'esmorzar de qualitat i amb varietat. També hi podeu trobar una petita carta per sopar-hi. Estar-hi un cap de setmana és un plaer pels sentits, aire pur i silenci.