Truita de carbassó, ceba i carrota.

Ingredients:

• 3 ous
• sal
• carbasso
• ceba
• 2 carrotes

Procediment:

Batem els ous, i posem una mica de sal (ho reservem per més tard)tallem a daus el carbassó, la ceba i les dues carrotes, posem oli a la paella, hi afegim les verdures, les sofregim fins que quedin ben daurades, si veiem que la ceba es cou abans que lo altre hi podem afegim una mica aigua.un cop estigui ros, ho escorrim de l'oli, i un cop escorregut ho posem amb els ous, ho remenem, i ja podem fer la truitaveureu que la carrota fa un toc diferent al gust de la truitabona cuina!!!

Per fí les fotos del aniversari del "last

més fotos al facebook!!!!

pastis de formatge amb cobertura de maduixa

ingredients: Mateix procediment que:

http://etiametiam.blogspot.com/2008/07/1-recepta.html

Ingredients els mateixos només que per la cobertura enlloc de posar-hi mermelada:

Agafem 3 fulls de gelatina l'escalfem fins que quedi desfesta.

Després 150 gr de maduixes, les pasem pel turmix amb una mica de sucre. Un cop ben triturat o afegim a la gelatina

i un cop el pastis sigui fet i una mica fred ho posem al damunt i ho posem a la nevera

bona cuina!

Bacallà amb Sanfaina de la meva yaya

Ingredients: Bacallà desalat del Bonpreu congelat amb safata (normalment el compro per desalar pero aquest cop em va sortir bonisim)

• Tomàquet natural
• sal
• pebre
• sucre
• oli
• farina
• pebrot

Procediment: Enfarinem el bacallà i el fregim.

Ratllem la 5 o 6 tomàquets. Tallem el pebrot vermell a tires. Agafem el pebrot i el sofregim una mica i al cap de poc hi tirem el tomàquet ratllat, una mica de sal, una mica de pebre i una mica de sucre, i deixe'm que faci la seva cocció. Un cop la samfaina a agafat el seu gust i toc, hi afegim el bacallà, 5 minuts i bona cuina.

1º sopar rest.dofiman

Ja ja 1er sopar al "alies"Rest. Dofiman , gràcies jordi pel sopar

va ésser genial

aquí en deixem unes fotos.

Que de ben segur que serán.... envejables

Li ha sortit competència a "alies" Fonda.Maite.

Rissoto de Rossinyols i gambes

Ingredients:

• arrós (400 gr)
• Gambes pelades
• rossinyols cecs 10 grs
• 200 gr ceba
• crema de llet
• parmesà
• oli oliva
• sal

Procediment:

Deixem hidratar els rossinyols secs durant 2 hores amb aigua. (l'aigua no la tirem ja que l'aprofitarem per la cocció del rissoto)

En una paella posem una mica d'oli i fem el sofregit de la ceba. Incorporem l'arròs i ho deixem arrossejar durant uns 5 minuts a foc fluix.

Passat aquest temps hi anem afegim els bots i després de mica en mica (cullerada a cullerada) l'aigua dels bolets. Passat uns 10 minuts de la cocció i d'aquest procediment de coccio (cullerada a cullerada) hi afegim la crema de llet, les gambes i el parmesà, ho deixarem coure uns minuts més i ho deixem reposar i ho servim.

Bona cuina.

Aniversari sorpresa al Carles A.

Ahir dia 10, varem fer l'aniversari sorpresa al Carles Arnall. Moltes gràcies a tots els que hi vareu poder assistir i sobretot tots els que vareu col.laborar i no vareu poder venir, que sàpigueu que s'us va trobar a faltar moltisim !!!!!!!

Aquí us deixo fotos d'un dia mega complert, esmorzar sorpresa amb carles, dp cap al cars, dp dinar... que guai!! fins aviat a tots

Be fins el pròxim aniversari... (Prepara't Falgui...)

Un dia de circ amb la laia i una mica de fires 03.05.2009

Que guapa que és la meva fillolaaaa, va ser genial poder anar al circ amb ella i una volteta per les fires.

Gràcies,!!!

Coca de canyella

Ingredients:

• 250 g farina
• 20 g de llevat (pot ésser un sobre de royal)
• 180 g de sucre
• 2 cullarades de canyella en polç
• 2 ous
• 100 g mantega
• 250 ml de llet
• 2 cullarades de sucre glaç

Procediment:

Barrejarem la farina amb el llevat, el sucre i "1" cullerada de canyella. Fonem la mantega i després hi afegim els ous debatuts i la llet.

Afegim després la farina i remenar-ho fins aconseguir una Massa homogènia.Agafem un motllo i l'untem amb farina perquè després no s'ens enganxi la coca( o be al motllo hi posem paper vegetal).

I afegim la mitat de la massa i empolvorem per damunt amb una mica de sucre glaç i una mica de canyella, després i afegim tota la massa que queda i tornem a posar-hi una mica de canyella al damunt. Posar al forn a 180 ºc durant 30 minuts.Bona cuina

24.04.09 jazz a sant climent, sopar i una mica d'ariadna records..

Ei doncs res amics aquí teniu alguna de les fotos del sopar, jazz i ariadna del divendres.

Un petó a tots. I una vegada més gràcies Jordi per ser com ets i gràcies a tots per ser-hi

CURS DE CUINA a l'aula de cuina

eii socis i socies que llegiu el meu blog, prepareu-vos que m'he apuntat a un curs de cuina de plats tradicionals... ummm

ben aviat us hi penjaré les receptes

Ahir varem veure com ens cuinaven... fricandó amb bolets, botifarra dolça amb poma i botifarra de perol amb bolets.... bonisim tot

us recomano apuntar-vos hi

salutacions

S.S 4/4 En Ramón i jo varem cumplir com a bons padrins de la "laia"

El Ramón i jo , varem cumplir amb l'obligació de "bons" padrins i li varem dur la mona a la laia, casualment iguala que el seu jersei je je, un peto a tots i gràcies pel dinar "pilar i narcís", la laia cada dia està més guapa

Mercat Jueu

Dissabte i diumenge (11/12-04-2009) a Sant Climent Sescebes, hi haurà MERCAT JUEU que torna a realitzar-se dintre del nucli urbà, a la plaça Carles cusí I els carrers I carrerons del centre del poble.
Jo hi seré col.laborant a la TAberna, o sigui que us hi vull veure eh!!!!!!!


DISSABTE 11 D’ABRIL12,30: Inauguració de la Fira amb pregó i Actuació de la Soprano Susanna del Saz13,30: Dansa del ventre a càrrec del grup Almasaim17:30: Contes i relats infantils a càrrec de Joan Boher18,00: Actuació de la Soprano Susanna del Saz 18,30: Actuació dels Grallers d’Espolla19,00: Dansa del ventre a càrrec del grup Almasaim20,00: Sopar de les 3 cultures Durant el sopar actuació de “L’home del foc”

DIUMENGE 12 D’ABRIL12,00: Dansa del ventre a càrrec del grup Almasaim12,30: Desfilada dels de Manaies de Figueres13,00: Actuació de la Soprano Susanna del Saz13,30: Contes i relats infantils a càrrec de Joan Boher
17,00: Dansa del ventre a càrrec del grup Almasaim17:30: Contes i relats infantils a càrrec de Joan Boher18,00: Actuació de la Soprano Susanna del Saz 18,30: Actuació dels Grallers d’Espolla 19,00: Desfilada dels de Manaies de Figueres19:30: Dansa del ventre a càrrec del grup Almasaim

LA MARIA FA ANYS!!

EII La Maria fa anys, o sigui que ja sabeu a felicitar-la tocaaaaaaaaaaaaaa

REMENAT AMB ROSSINYOLS DE PI

Ingredients:

• rossinyols del pi (si no n'és el temps, dels secs i dp els rehidratem)
• oli
• ous
• sal

Procés: Al igual que el remenat d'ous de reig

( http://etiametiam.blogspot.com/2009/04/remenat-amb-ous-de-reig.html) rehidratem els bolets

Batem els ous i al afegim a la paella amb els bolets, ho anem remenant fins que el remenat agafi cos

Bona cuina!!